Síld
Clupea harengus
Síld hefur verið kölluð silfur hafsins vegna þeirra verðmæta sem hún skapaði íslensku þjóðinni á síðustu öld. Fullvaxin síld er um 30 cm að lengd en getur orðið allt að 50 cm og 500 gr að þyngd. Síldin er blágræn á baki með purpurarauðri og fjólublárri slikju. Á hliðum og kviði er hún silfurgljáandi með fjólublárri slikju. Trýni er dökkblátt og uggar gráleitir. Hún er fremur hávaxin og þunnvaxin, hreistur er stórt og laust og rákin er varla sýnileg. Haus er í meðallagi stór, snjáldrið stutt og kjaftur lítill, en getur þanist út. Neðri skoltur teygist fram, og er síldin því yfirmynnt. Tennur eru mjög litlar. Síldin er frekar bollöng en stirtlustutt. Síldin er uppsjávar- og miðsævisfiskur og finnst frá yfirborði sjávar niður á allt að 250 metra dýpi. Á hafsvæðinu við Ísland eru nokkrir síldarstofnar, en þeir eru íslenska sumargotssíldin, íslenska vorgotssíldin og norsk-íslenski stofninn. Aðalfæða fullorðinnar síldar er ýmiss konar smákrabbadýr og er þar fremst í flokki rauðáta (Calanus finmarcicus) og skyldar tegundir. Þá étur hún mikið af ljósátu, ýmsar marflóategundir, vængsnigla og pílorma.
Samband við söludeildSjófryst
Ekki í boði
Ferskt
- Mjöl og lýsi
Umbúðir
Landfryst
- Flök, stærðarfl. 50-80 g | 40-90 g
- Samflök, stærðarfl. 4/7 | 5/8 | 6/10
- Heil, 300+, 350+, 400+
Umbúðir
2x15 kg (Blokkfryst)
1x20 kg (Blástursfryst)
Næringargildi
Næringargildi í 100 g
- kj783
- kcal187
- prótein19,3
- fita12,3
- kolvetni0
- trefjar0
Fiskimið
Veiðitímabil
Lok júlí - desember
Fiskimið
Það er breytilegt eftir árum hvar uppsjávartegundir veiðast.